
La formation dans les Centres ressources
L’arrêté du 30 mai 2018 définissant les modalités de mise en œuvre de la Formation professionnelle École - Entreprise précise à son article 6 que la Formation professionnelle École - Entreprise se déroule dans deux lieux de formation et que 20% à 30% de la durée totale de la formation se déroule dans le centre de formation agréé par le Ministère en charge de la formation professionnelle.
Ce pourcentage pourrait être compris comme s’appliquant au pourcentage des compétences du référentiel à acquérir dans le centre de formation (20-30% des compétences de la formation à plein temps en école). Tel n’est toutefois pas le cas et le taux de 20 à 30% mentionné ne s’applique pas au volume des compétences à acquérir dans le centre ressources mais bien au temps passé chaque semaine dans le centre de formation, soit l’équivalent de 1 à 1.5 jours par semaine, selon les métiers.
Afin de faciliter la compréhension du modèle, la répartition faite entre le centre ressources et les entreprises pour la formation menant au CAP de cuisinier est donnée ci-dessous à titre d’exemple :
